Dans Constances, une alimentation riche en glucides raffinés (pâtisseries, pain blanc, biscuits…) est associée à une augmentation de la probabilité d’être myope chez les hommes, mais pas chez les femmes. Publiés le 22 mars 2025 sur le site de la revue Clinical Nutrition ESPEN, ces résultats seront approfondis par une étude longitudinale afin d’établir le risque de voir apparaître la myopie après une alimentation riche en glucides raffinés de manière claire et nette…
