Michele De Carvalho Andrade

Je suis doctorante et j’étudie l'impact de la consommation de glucides raffinés sur la prise de décision chez les jeunes adultes. Je m'intéresse aux liens étroits entre notre alimentation et nos choix quotidiens et je combine nutrition, économie comportementale et biologie évolutive dans le cadre de ma recherche.

Mon projet vise à décrypter les conséquences, à court et long terme, de ces habitudes alimentaires sur notre propension au risque, nos préférences sociales ou encore notre persistance à l'effort. J'analyse également dans quelle mesure des facteurs comme le sexe, le milieu socio-économique et l'état émotionnel (stress, anxiété) modulent ces réactions, avec pour but ultime d'identifier des profils utiles pour de futures interventions ciblées en santé publique.